快手吃播的春天来了，你准备好了吗？
快手吃播的夏天来了。9月23日，快手在南京召开了主题为“吃香喝辣来快手”的光合创作者会议，将向快手小吃垂类优质内容创作者提供超10亿元的流量扶植，这就是“快手美食家”计划。
该计划是快手继“百万游戏创作者扶植计划”后在精耕垂类内容上又迈出的坚实一步，而小吃内容也成为游戏内容以后快手重点扶植的第二大垂类内容。
大会现场，快手发布了小吃蓝皮书，数据显示从2019年1月1日到2019年9月20日，快手上累计发布的小吃视频内容超过6亿条，内容累计获得赞评超过200亿，视频累计播放时长超过800亿小时。
这个体量有多大呢？
以快手游戏作对比你们就很清楚了。截止2019年上半年，快手站内游戏相关内容发布数突破5亿条，点赞数达到100亿以上，作品评论数达到15亿以上，可见快手在小吃垂直内容方面的体量与游戏垂类相差不多，甚至赞评数更高，互动性更强。
体量大，互动强，官方扶植，看起来快手小吃计划成功在望，但前途是光明的，道路却是坎坷的。
成功强化效应作怪，快手加码小吃会否使劲过猛？
快手为什么要再次加码垂直内容呢？
自快手去年发起K3会战以来，在新年前完成3亿DAU以及350亿产值就是其运作核心，如今离K3会战启动早已过去了一百多天，快手也取得了不错的成绩。
据网易《后车厂7号》报道，截止9月底，快手日活已超过2.5亿，抖音的日活超过3.2亿，快手去年的产值目标定为400亿，直指抖音的500亿，可见快手完成去年的产值目标难度不大。而据《晚点LatePost》在9月初撰文称，彼时快手峰值DAU在2到2.2亿左右。
若这两条媒体报导属实的话，在9月份快手DAU降低了3000万左右，以此发展速率，快手要在节日前完成3亿DAU虽然难度不大，而之所以能取得这么成绩，离不开快手精耕垂直内容和大力扶植创作者。
据9月23日快手公布的数据显示，从7月23日举行第一届光合会议至今2个月，快手共向创作者提供了价值12亿元的流量扶植，扶持了20+垂类内容，让创作者粉丝量降低了15%，创作者累计发布的视频数目下降15%，累计播放量下降20%，可谓战果硕硕。
根据心理学领域的成功强化效应，一个人只要体验过一次成功的快乐，便会形成振奋心理，自信心也随着得到强化，这会使得其去追求更高层次的成功，从而产生“成功——自信——有成功——更自信”的良性循环。
因此，在“成功强化效应”的驱动下，快手继游戏以后，再次重点加码小吃垂类内容就毋庸置疑了，快手对此想必也是信心满满。
此外，“美食家计划”的扶植力度要相当大，快手将提供10亿流量扶植，与之前的“百万游戏创作者扶植计划”提供价值10亿元流量、资源和资金扶植力度等同。
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看起来快手吃播的夏天要来了。
但一个十分难堪的问题是，快手小吃（吃播）在网友心里的印象并不好，快手雷人吃播和老铁喊麦双击666甚至一度成为“土味”快手的代名词，网上甚至有“中国吃播千千万，奇葩快手占一半”的传言。
如今短视频已步入存量竞争阶段，内容升级是快手和抖音面临的主要任务。快手选择对小吃垂类内容进行精耕的方向并无问题，问题是“土味”标签甚浓的快手吃播，与竭力想甩掉“土味”标签向下破圈的快手能够协同？大力发展小吃类内容会不会让快手“土味”标签进一步强化？
“坎宁汉姆定理”下，快手小吃可谓粉丝收割机
在有风险的前提下，快手为什么还要在小吃垂类内容放手一搏呢？原因就在于快手小吃垂类内容多，潜力大。
据《2019快手MCN发展报告》和“美食蓝皮书”数据，快手“美食”品类在所有品类中步入TOP3热榜，在快手上每一秒就有26条小吃相关内容呈现，可谓开发潜力巨大。
提及快手小吃，很多人的第一印象就是快手大胃王吃播。而她们也确实撑起了快手小吃的大半边天，以星榜近来的周榜（2019年38周）为例，快手美食达人排行前五的依次是爱美食的猫哥哥、大胃王浪胃仙、奕甜甜（全村第一老饕）、次惑小仙女，大胃王阿浩。五个背部达人中四个是大胃王类型，也为啥人们直接将大胃王们当成快手小吃吃播的代名词。
为何这种大胃王主播会拥有这么多的粉丝呢？
在心理学上有一个“坎宁汉姆定理”，指想在网路上获得正确答案的的最好方式，不是去问一个问题，而是发布一个错误的答案，这样才会有源源不断的回答者来来纠正你的错误，因为对大部分回答者来说，纠正他人的错误比正面回答问题要爽得多。
快手吃播们对待小吃的形式似乎不是人们心目中小吃的正确的打开方法，而正是这些不正确打开方法，让网友们频频关注。
比如看到吃东西嚼都不嚼直接吃下去的吃播，网友们坐不住了，有人说“食物不嚼时间久了都会弄成食道癌这是科学根据，到时候咽不下去看你怎样办？”，有人说”别管啥，你倒是嚼嚼啊，怕费牙是咋滴？”，还有人说“你就不能嚼嚼......看你喝水真的是痛心，怕你噎着”。
再比发觉吃播吃的东西不纯正时，网友们也坐不住。以“爱美食的猫姐姐”有次喝水包为例，有粉丝说“这是哪些饭包，太不正宗了”，还有粉丝说“没有葱和洋葱的饭包不是好饭包”，更是有粉丝直接把饭包的纯正做法放了起来“东北饭包制做方式。第一步打算一张白菜帮，第二步刷黄豆酱，第三步葱和洋葱放里头，第四步包上去，第五步吃。”
可见在“坎宁汉姆定理”下，网友们对观看大胃王吃播视频和直播乐此不疲。
避免老饕变吃“祸”，快手小吃仍需“美化”
其实不止是快手，目前以“博眼珠”为噱头的小吃内容仍在短时频平台很流行。
比如按照星榜数据显示，在抖音美食达人周榜（2019年38周）排名前五的依次是浪味仙、麻辣德子、李子柒、贫穷料理和办公室小野，其中浪味仙是大胃王类吃播，办公室小野是办公室小吃主播，两者依然是博眼珠为主，但另外三个帐号则是分享小吃做法为主，算是从趣味传播迈向知识传递。
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毕竟以“博眼珠”为目的小吃内容很容易带来负面影响，比如小吃主播“办公室小野”以在办公室做小吃出名，视频内容也很吸睛，但前段时间因有小女孩模仿其抖音上用酒精灯炸爆米花导致一死一伤的悲剧让其团队付出了很大的代价。
再例如快手上有姑娘想通过模仿大胃王作吃播，每天都吃各类海虾、大螃蟹、大龙虾等等，在半年内成功把家里的50万积蓄花王也引起了特别不好的影响。
显然快手早就意识到这个问题，随着快手对小吃内容的升级，如今快手上早已甚少出现生吃乌龟、生吃肥肉等野生派雷人吃播，大胃王类型的吃播吃相也文明了好多。
而快手此次通过“快手小吃计划”就是引导更多优质小吃内容，让“博食欲”的优质小吃内容更多呈现，比如小吃蓝皮书中提及的小吃评测“信口开饭”，美食教程“麻辣德子”，美食探店“爱觅食的强哥”，农村大灶“农村会姐”等知识和信息传达类小吃帐号正在快速崛起，与大胃王类吃播角逐流量，让快手小吃类内容愈加多元，有趣和有用。
可见，如今快手正在将小吃内容进行“美化”中。
堵不如疏，知识向“钱”才能内容向“前”
俗话说，堵不如疏，疏不如引。
以前吃播内容之所以成为快手内容的重灾区，被觉得是快手“低俗文化”的代表之一，遭人谴责，说到底还是变现手段比较单一，大多数小吃内主播只能通过“博眼珠”的内容吸引粉丝打赏，这就跟好多秀场直播无下限演出博取粉丝打赏是一样的。
但随着快手商业化加速，快手在电商、广告以及打通本地化商户等领域频频布局，让小吃类帐号的变现途径显得丰富上去，如今小吃主播不仅打赏外，还可以通过电商和广告变现。
比如爱美食的猫姐姐在快手小店上的“掌记火鸡面”卖出将近50000件，“久久螺蛳粉”就卖出了17525件“；比如大胃王浪胃仙以探店的方式通过“快手广告共享计划”两周收入就高达3万元；再例如乡野拉萨娇子通过分享小吃积累粉丝销售当地榴莲，全年销售额超过百万。
可见当小吃内容创作者的变现之路变宽，他们能够花更多精力打磨优质作品，而毋须用简单粗暴的博眼珠内容获取利润。当然这个过程也并非一蹴而就的，以短视频小吃带货为例，仍然面临着简单剌激的内容即使吸粉快，带货多，但商品总价上不去，制作精湛的内容成本高并且吸粉慢，变现自然也受影响。
比如爱美食的猫姐姐这些大胃王吃播，内容简单剌激，只需每晚坐在一大堆小吃面前吃吃吃就好了，虽然吸粉快（2554W粉丝），带货量高，但货品总价过高，比如火鸡面和螺蛳粉等等，单价以20-30元为主，只能做优价小吃倾销。
再例如“正善猪肉哥”，内容制做相对愈发精湛，在分享啤酒、大闸蟹、牛肉、小龙虾等总价相对高的小吃时，经常会挪到小吃“源头”，投入了不低的成本，但是吸粉慢（356个作品粉丝3.8W）。
可见快手要让小吃垂类内容生态进化，除了让拥有大量粉丝内容简单的主播升级内容，让他们除了能卖优价小吃也能卖高价小吃，还要让这些内容制做精湛，能分享更高档小吃产品的帐号加强爆光，吸引更多对小吃有更高要求的人，让快手小吃垂类内容愈加丰富。
总之，快手小吃垂类作为一把双刃剑，用得好就能让快手再进一步，早日突破3亿DAU，完成更高的产值，帮助快手尽快迎来夏天；若是内容失控，快手将更加深陷“土味”泥淖，而“美食家计划”也只能是一场看似美好但实则无用的“春梦”。
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