抖音外卖业务收缩，美团即时配送日单量创新高，行业竞争加剧
抖音收缩订餐业务，而美团即时配送日单量超过9000万单历史峰值，成为近日行业关注的热点。近日，据媒体报导，抖音本地生活的到家业务“团购配送”（即抖音订餐），即将迁往至抖音电商旗下的即时零售业务“小时达”中。
据悉，去年6月，抖音生活服务的“团购配送”业务调整，该业务不再新增店家进驻，原有的团购配送商品预计7月15日下架，不再有新订单，这块业务被整合至抖音电商旗下的抖店到家订餐平台。抖音订餐无论是体量还是流量爆光上，都有一定的收缩。
对于抖音订餐重组以及业务收缩，期货晨报·e公司记者联系了抖音集团相关负责人，该人士表示，目前不予回应。
实际上，抖音在今年曾通过招募区域代理的模式大力拓展订餐业务，但当初年末市场上就传出了抖音订餐对于部份地区不再续约的消息，这也意味着抖音订餐彼时就已大规模削减业务。
“抖音订餐业务并不成熟，尚不具备独立营运的能力。为此，订餐业务在当前阶段是不太可行的。虽然美团最初是通过团购起家，这实际上是一种营销服务，与订餐业务的本质不同。订餐业务高度依赖于本地货运配送能力，而第三方配送能力非常有限。据悉，用户和店家均已产生了使用习惯。可以说，美团等成熟平台在配送方面的优势促使抖音等新入局者想要切入订餐市场面临较大挑战。”知名电商投资人李成东告诉期货晨报·e公司记者。
配送履约能力不足
期货晨报·e公司记者注意到，目前，在抖音App的“小时达”频道中，早已上线了“美食订餐”入口。
以南京金台夕照为定位点，记者发觉，目前在抖音App提供订餐配送服务的店家主要是面包店和甜品店，而提供正餐的店家相对较少。
有一家日料饭店上架了多款订餐套餐，配送时间显示最快95分钟，这种套餐的价钱范围从159元到520元不等。
“目前，抖音订餐服务主要提供套餐方式，造成其价位相对较高。据悉，配送服务仅限于2公里范围内，超出此范围的订单我们须要自行安排完成配送。而在美团平台上，您可以选择单独订购餐品，配送时间也更快。”该店家对记者表示。
一家在美股上市的餐饮集团负责人向期货晨报·e公司记者透漏，过去五年，随着订餐配送需求的明显下降，抖音平台企图以此开拓市场，期间大力推广订餐业务。“当时，在对方约请下，集团徽下的多个连锁餐饮品牌也试水了抖音订餐服务，但因为平台的配送和履约能力较低，致使消费者投诉大增，集团很快就下架了抖音订餐。而抖音平台的流量优势较为显著，目前团购到店套餐整体表现相对较好。"
记者登录抖音生活服务学习中心并查询到了去年6月发布的《抖音生活服务调整订餐经营形式的公告》。
公告显示，平台将针对团购配送业务展开精细化营运。团购配送业务将迁移至抖店·到家订餐平台，为餐饮店家提供更好的订餐解决方案和配送体验；店家自配送小程序订餐业务不受影响，由抖音生活服务业务通过定向邀约的形式，支持具有优质货运与履约能力的连锁店家通过小程序服务广大消费者。
公告还强调，自2024年6月15日起，原有的抖音生活服务【团购配送】业务不再新增店家进驻。2024年7月15日后，抖音生活服务的POI货架、搜索等流量入口将仅保留【外卖小程序】中的商品，原【团购配送】业务的商品将不再显示、届时您在该业务下不会再有新的用户订单形成。
盘古智库研究员江瀚表示，抖音订餐收缩的诱因可能与其战略调整有关。“外卖市场竞争激烈，传统订餐平台如美团、饿了么已抢占较大市场份额，抖音订餐作为后来者，须要投入大量资金和资源进行市场拓展。据悉，用户习惯以及履约等方面的挑战也可能是抖音订餐收缩的考虑诱因。订餐业务须要建立的供应链体系、高效的配送服务以及良好的用户体验，那些都须要长时间的积累和投入。”
频频调整订餐业务
回溯来看，2022年12月，抖音即将布局订餐业务引起关注。
当时抖音官方号发文称，抖音生活服务联合优质生态伙伴，面向店家推出“团购配送”等形式，推动店家为用户提供餐饮订餐配送服务。目前“团购配送”正在探求阶段，暂时仅面向试点城市店家开放参与。
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随后，抖音订餐拓展的消息频频传出，抖音生活服务曾官宣在广州、上海、成都三地率先试点团购配送服务。
2023年6月，抖音订餐调整经营策略，将订餐业务聚焦在60元以上套餐，此举或为避免与美团、饿了么订餐平台直接竞争。
这也意味着目前，抖音订餐主打差别化竞争策略。7月，抖音生活服务宣布在天津、上海、成都、广州、长沙、临沂等6个城市引入了区域代理商模式，加速发展订餐业务。
数月后，市场上传出了抖音舍弃订餐的消息。据当时报导，抖音服务商仓藤传媒CEO詹逸夫透漏，抖音方面已舍弃亲自做订餐业务的计划，且相关业务团队已划归到店业务中。据其透漏，抖音方面曾尝试通过三种形式布局订餐业务，分别是搭建自己的团队、与饿了么等第三方合作、找服务商代理。
对此，抖音生活服务相关负责人彼时证实“放弃”外卖业务。该负责人还表示，在前期三城试点的基础上，抖音团购配送业务已于7月份在广州、上海、成都、广州、长沙、临沂全面上线，并引入区域代理模式，9月份第二批城市也将拓展落地。区域代理商，将和抖音生活服务直营BD（商务拓展）一起，帮助更多店家进驻并做好团购配送业务。
当初9月，抖音生活服务宣布，将在广州、上海、成都等6个城市的基础上，进一步拓展上海、福州、武汉等24个城市上线团购配送业务，并在当地引入团购配送区域代理商。
不过，自此至今，关于抖音订餐业务的官方进展消息便鲜有传出。而在当初年末，市场上还传出了抖音订餐大规模削减业务的消息。当时报导称，有区域代理商反映，抖音订餐于部份地区不再进行续签洽谈：2023年12月31日签约到期后，好多代理商将会丧失资格。而停止续签的城市范围很广，可能仅保留广州、上海、长沙、深圳、福州五个城市，其它地区均停止招商。
实际上，中国在线订餐市场规模巨大，服务范围早已从传统的餐饮订餐扩充到了零售行业的诸多商品类别，并产生了新兴的即时零售模式。从市场格局看，目前，美团抢占了订餐领域的龙头地位成为共识。
值得一提的是，抖音收缩订餐业务的同时，美团即时配送日单量创历史峰值，成为近日的行业热点。招商期货最新发布的研报显示，美团即时配送订单量突破9000万单。截止8月7日21点29分，美团即时零售日单量突破9000万单历史峰值，此前峰值8100万单，在2023年端午当日创造。
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