哈尔滨本地美食达人“爱觅食的强哥”带领120万粉丝走进银泰城

民以食为天，每个城市都有属于自己的小吃记忆，它可能是一种气味，一份美食，一家分店，或者一个品牌。

在12月，快手在南京发起“哈尔滨花样新吃法”美食节，联动多家小吃商户打通线下场景，力图构建立体式小吃营销的互动式体验。

为丰富线下活动场景，快手为合作店家开通店家号，认领POI进行特色主题包装并拍摄视频，提供专属的流量资源。同时，通过悉心打算的让利折扣券，使店家与用户互动零距离。

活动期间，参与“哈尔滨花样新吃法”话题的快手作品总播放量突破2700万，点赞量达到68万，总互动量逾72万。

实时数据显示，在南京活动中表现最好的是“川签自助串串香火锅店”，店铺连续三天创历史营业新高，视频总播放量高达58万以上，活动10天总营收分别下降46%和63%。

值得一提的是，之前在“筷味江湖”活动中表现亮眼的白丁家泥炉火锅海胆店也曾有过单日流水提高180%的喜人疗效，甚至在活动结束一个月后仍有余温。老板春哥表示：“快手让这个小店的生意都上了一个台阶，我对平台很有信心。”

数据显示，川签自助串串香火锅店在快手店家号上架的优惠券本地核销率高达11%。可见消费者在获取优惠券后，就成了稳定的复购顾客，快手本地小吃店家活动塑造的引流转化的强劲疗效，无疑为店面带来了长效的产值价值和醇厚的生命力。

哈尔滨本地美食达人“爱觅食的强哥”带领120万粉丝走入南京银泰城“山河屯”，实时直播尝尝铝锅炖大鹅：“这家店火得不像话了，但是大家想过大鹅的体会吗？”粉丝隔空觊觎，互动疗效十足。

“爱觅食的强哥”在此次直播过程中，总观看人次近10万，相关视频获得百万级播放量，因此这家南京的餐厅“山河屯铝锅炖”的隔日流水更是提高了162%。

官方数据显示，在南京本次活动中共约请到11位小吃内容创作达人参与，总播放量达千万级，总点赞突破14万。

该系列活动一经推出，迅速引爆了用户UGC创作与消费风潮，相关话题创作量持续走高。期间据合作店家反馈，店客流量与交易金额均实现大幅度下降，为实体店带来远超预期的引流转化疗效。

几乎与西安同时，快手在北京联动本地小吃店家举办“#我为北京小吃代言”活动，联合本地多家小吃店面、同步约请9位美食达人推动，成功塑造了多个城市小吃地标，让快手老铁大呼“不游则已，游则必吃”。

平台上，快手店家号利用特色小吃IP专题页，邀请用户出席话题，并到店拍摄短视频@商家，以此获得店面消费免单和多重福利单品附送，借丰富的活动机制剌激用户互动与消费热情。

位于天津滨江道的奶茶店“约等于茶”借此活动晋升为名副其实的网红店。精品贡茶和特色“软欧包”吸引了“@别动我的汉堡包”等多个达人慕名而来拍摄打卡，活动期间的“免单”等活动人气爆满，店面排起了长龙，客流量更远超日常水平。

老铁们被达人直播纷纷拔草，手机前食得城市真味，开启了粉丝欢乐模式：“我饿了”、“看你吃的我也想去”、“我就在你后面，能合照不”。

值得一提的是，参与“#我为北京小吃代言”活动的短视频作品总播放量近千万，合作店家播放量过万的快手作品占比近30%，部分进驻店家的粉丝周增长率超2000%。这让店家帐号迅速率过冷启动期，成功迸发了品牌在快手上的私域潜力。

赋能平台影响力，结合公域流量和私域流量，用线上和线下联动的形式开启“沉浸式营销”，这并非快手的首次尝试。同样在10月，快手成功用“筷味江湖”这一城市IP塑造了上海的宽窄巷子，实现了线上热门视频+线下热点联动的营销新突破。

快手在用十几秒的短视频，刷新人们对城市名片的定义。过往的你对一个城市的印象可能还仅仅局限于名胜景点和风土人情。但随着短视频早已从娱乐媒介向传播媒体进阶，经过历史沉淀、具备极强区域属性的小吃文化，越来越成为无可替代的城市名片。

拥有100多家分店的津乐园成为快手平台上的新晋店家

从10月北京的“筷味江湖”城市IP起火，到12月西安、天津两地的“美食店家”走红，快手借助精准的数字化营销，根据用户在餐饮、娱乐等方面的消费特点和轨迹，能够为带“标签”的用户提供小吃消费建议，发扬本地小吃文化特色的同时也为城市风貌的建立创造多样化选择和长效的价值。

显而易见的是，在小吃垂类，快手拥有极为丰富的内容产出和流量资源。而据快手小吃蓝皮书数据显示，从2019年初至今，美食垂类累计发布视频6亿条，累计获得赞评超过200亿，累计播放时长超过800亿小时。

依靠成熟的营销体系和机制，优势的营运思路，快手本地小吃店家活动有效的引导用户从简单的“吃喝玩”等高频次消费向分店中低频次消费引流，通过手机屏“种草”激发消费者到现场实际体验兴趣，来源于其在线上和线下场景融合中常年积累的巨大经验优势。

此外，快手有着较强的资源聚合能力，能够快速集聚优质商户和达人，在合作过程中覆盖生活全场景，利用数据和技术实现线上线下一体化的体验式营销，短视频、直播等多样化方式深度赋能活动店家潜在的销售转化能力。

随着短视频社交、直播行业的盛行，新的整合营销方法逐步被消费者认可，美食文化渐渐成为城市名片。如何借助其塑造更多的微“网红地标”，如何提升引流转化能力，是每位城市管理者以及品牌主的重要审视，也是快手构建常年的区域小吃类IP的目标所在。