麦摄氏度：为健身人群提供低油低盐低糖全品类成品营养配餐

◆麦摄氏度创始人Tick，自诩“过气网红”，其在“十五言”和“易果营养频道”的专栏和文章阅读数以前超百万。

文|钢笔道记者魏本源

►编者按

面点师家庭出身的Tick（刘帅）从小就对小吃很感兴趣，“还没炉灶高，就开始做菜了”。

去年6月，Tick创立麦摄氏度，主要面向瑜伽或有健康餐需求的人群，提供低油低盐低糖的全品类成品营养配餐，以满足用户减脂减肥、健康管理的需求，“团队一半以上都是专业营养师”。

去年年初，麦摄氏度开通天猫平台，并于12月初开通陌陌平台，目前共有一百多名营养师和小吃瑜伽达人进驻。

营养师和达人基于平台的已有产品，为麦摄氏度提供文章内容和食谱搭配，用户可以从陌陌平台直接选择菜谱并下单。麦摄氏度通过冷链运输配将产品送至用户手中，用户收到菜品后，微波炉简单加热即可食用。

目前，麦摄氏度平台SKU超过200种，客总价在150元至200元之间，交易用户1万多人，月流水20多亿元，复购率30%，早已做到收支平衡。

注:刘帅承诺文中数据无误，为其真实性负责，钢笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

做低油低盐低糖的营养配餐

Tick的妹妹是国家中级厨师，弟弟是国家特级面点师，Tick从小就耳濡目染，“还没炉灶高，就开始做菜了”。

2005年，在英国留学5年后，Tick回到国外，成为国家二级营养师，并于2009年创立了营养师工作室。

营养师的从业经历，让Tick感遭到健康乳品行业的痛点，“营养师在给出配餐食谱后，顾客常常难以轻易并确切地获得配餐上的菜品，造成营养师和用户无法有效沟通，而消费者，尤其是中产阶层消费者，对健康乳品又有着极其强烈的需求”。

今年，Tick任职于易果生鲜华中部，他剖析了50多家国内外生鲜和餐饮企业，发觉自有品牌的全品类乳品会是未来的发展方向。

于是，今年年末，Tick有了再度创业的看法。

去年6月，Tick创立麦摄氏度，将其定位为自有品牌全品类轻食和服务平台，主推产品+服务的新零售模式，“团队一半以上都是专业营养师”。

麦摄氏度在明年年初开通了天猫平台，主要面向减脂减重或有健康餐需求的人群，提供低油低盐低糖的全品类成品营养配餐，以豆类、酱料类和应季菜品类为主，满足用户减脂减肥、健康管理的需求。

为吸引营养师和小吃瑜伽达人进驻，推动产品销量，去年12月初，麦摄氏度开通陌陌平台。这种营养师和达人自带流量，可以将其粉丝引流进麦摄氏度平台。

◆麦摄氏度陌陌商城页面

营养师和达人基于平台的已有产品，为麦摄氏度提供文章内容和食谱搭配，用户可以从陌陌平台直接选择菜谱并下单。麦摄氏度通过冷链运输配将产品送至用户手中，用户收到菜品后，微波炉简单加热即可食用。

48小时内冷链送达

麦摄氏度的产品定位为“低油低盐低糖的轻食类营养配餐”，无防腐剂，含盐量为0.5%~1%，“普通乳品的含盐量则为3%~5%”，保质期为冷藏12个月，冷冻1个礼拜。

目前，麦摄氏度平台SKU超过200种，客总价在150元至200元之间，交易用户1万多人，月流水20多亿元，复购率30%，早已做到收支平衡。产品均由平台营养师自主研制，90%来自美国，并依据国外消费者的口味进行本地化，“都是在美国早已被验证、非常受欢迎的品类”。

◆麦摄氏度部份产品

麦摄氏度采购全球应季菜品，采用多厂贴牌，目前全省超过10个贴牌鞋厂，分布在云南、山东、深圳、安徽等地，借助多厂空闲产能联动生产。

目前，麦摄氏度与淘宝商场生鲜全省五大仓签署了战略合作合同，并与新手货运达成合作，采用加厚泡沫箱、干冰和冰袋，实现冷链运输，承诺24小时发货，72小时到货。一线城市36小时送达，二线城市48小时内送达，未来可实现深圳一日两配。

本月初，针对中关村周边的瑜伽房和企业用户，麦摄氏度还尝试推出了按月购团体餐服务。Tick透漏，麦摄氏度正在进行天使轮融资，计划于本月完成，金额200亿元。资金将主要用于扩大团队，扩展平台营养师和小吃达人数目，进一步丰富产品种类，并计划在一线城市布点更多的团体餐订餐，“使其实现规模化、复制化”。

编辑孙娇校对石伟