蜜雪冰城2024年全球门店突破4.5万家，超越星巴克成为现制饮品行业第一

蜜雪冰城分店数量已超过4.5万家，业务范围遍及12个国家，荣登全球咖啡与茶饮连锁店数量之最，成就显著。今年前九个月，新增店铺数量达到7737家，日均新增约28.7家，这一增长势头凸显了其强劲的扩张实力。

蜜雪冰城的市场规模

蜜雪冰城在全球的门店数量位居首位，这一成绩标志着行业发展达到了新的里程碑。这一成就对蜜雪冰城本身有着重大的意义，同时也为现制饮品行业树立了典范。在全球范围内，其门店数量占比显著。特别是在中国的三至六线城市，以及更广泛的县域和乡镇区域，蜜雪冰城的市场扩张表现尤为显著。根据最新数据，截至2024年9月，蜜雪冰城在过去一年内新开设的门店数量超过9000家，其中约有一半来自新开发的乡镇市场。

在众多饮品店中，这类规模较大的店铺所占市场份额较为罕见。据我国境内数据统计，目前现制饮品店总数大约为66万家，而蜜雪冰城却能在众多竞争者中脱颖而出，展现出其与众不同的成长路径。

下沉市场的定义与开拓

现制饮品领域内，众多品牌纷纷将战略重心转向了基层市场。蜜雪冰城对下沉市场的界定别具一格，它不仅将3至6线城市纳入考量，还将县城与乡镇视作重要的增长领域。这种独特的市场定位体现了蜜雪冰城对市场结构复杂性的深刻洞察。

乡镇市场的拓展具有显著价值，尽管全国乡镇数量超过三万，市场潜力不容小觑。然而，乡镇市场也面临诸多挑战。物流和供应链管理是其中的关键难题之一。随着门店向乡镇的拓展，物流成本和运营难度逐渐增加。蜜雪冰城正在积极应对这一挑战，例如通过前置仓储来缩短与消费市场的距离。如果蜜雪冰城能够持续深化乡镇市场的布局，有望进一步降低物流成本。

幸运咖的下沉之路

幸运咖对下沉市场的关注度亦显著。据灼识咨询统计，至2023年，该品牌在三线及以下城市的分店数量已达到61.5%，在现磨咖啡领域，其分店数量位居第四。但与蜜雪冰城相较，幸运咖在咖啡市场的地位及影响力略显薄弱。当前，咖啡市场竞争愈发激烈，瑞幸咖啡与库迪咖啡两大品牌已突破万店，价格战持续升级，9.9元咖啡的价格战仍未落幕，这对幸运咖的发展构成了一定的挑战。

现制饮品的价格战

当前现制饮品市场存在显著的价格竞争态势。在中国，多数饮品店的价格集中在10至20元区间。以蜜雪冰城为例，该品牌在原料采购方面享有成本上的优势。根据其招股书，2023年，蜜雪冰城购买相同品质的奶粉和柠檬的成本比行业平均水平低10%至20%以上。这种成本上的优势赋予了蜜雪冰城在价格竞争中的持续竞争力。

蜜雪冰城的经营之道

蜜雪冰城已拥有超过4.5万家分店。其盈利并非主要源于加盟费，而是依托于供应链。这一成就与公司长期战略紧密相连。经过27年的稳健运营，蜜雪冰城未盲目扩张。在茶饮加盟热潮中，它未无节制地接纳加盟商，而是专注于供应链上游的拓展。这种具有前瞻性的策略是其成功的关键因素。

该企业专注于提升店铺咖啡的产量和销售收入等核心业务指标，其关注焦点与传统单纯追求市场份额的策略存在差异。这种策略有利于持续提高店铺的经营业绩，并成为企业持续发展和壮大的关键要素之一。

借鉴雀巢的成功模式

雀巢，作为一家拥有超过150年历史的国际知名食品企业，在多个领域取得了显著成就。这些成就的取得，首先得益于其所在的时代背景，其次，关键在于其对主营业务的深度聚焦，以及不断向产业链上游延伸。蜜雪冰城在某种程度上与雀巢相似，通过在上游市场布局，确保了产品供应的稳定性，进而保障了整个体系的持续增长。

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