预制菜之父：一股味儿，一清二楚吗？

我在微博搜索「预制菜」，引入眼睑的便是罗敏两手环抱的商务照，没猜错的话应当是打了瘦脸针，虽然左上角标明了「广告」，但还是让人看得出来他对「中国预制菜之父」称号势在必得的帅气。

紧随其后的三条微博都和炒股有关。

中国人心中究竟想的是哪些，这不是一清二楚吗？

光「预制菜」这三个字，听上去就让人很不爽。

它比互联网黑话土一万倍，和民间商会里一群秃顶老干部拍胸口造出的这些词闻上去是一股味道。

你再翻百度百科的解释，更糟糕了，像是新东方烹饪学校里一名80%时间待在网吧的学渣随意编的，非常致力于让一件很土的事显得很学术。

罗敏就更滑稽了，当你对他宣传的「预制菜」感到蒙蔽时，再翻他兜售的东西，包装上赫然写着——速冻调制乳品。

目前该领域，就是这么个「一菜各表」的混乱状况。

而你打开盒马APP，键入「预制菜」，给出的结果是一堆名叫「半成品」的东西，它甚至都不会谦卑的问你一句：您要找的是「半成品」吗？

盒马把「预制菜」叫「半成品」，我认为是和人民群众站在一起的选择。

好懂，有画面感，闭上眼睛，一脑海全是切条的猪肉和卷心菜堆在一起。

盒马真是不炒股啊，爷爷能听懂的词，不利于在股市装神弄鬼。

可更接地气的说法，我觉得就该叫「欠烧的菜」。丫就欠烧。

不就那么回事吗？跟俺们行业一样，别的大手子都写好了一篇文章，史料详实，逻辑性清晰，时间线板正，有些自媒体家用来热一下就成自己的了，「预制菜」又叫「洗稿的菜」，以为特么的是原创，实际上醋都没加，就颠勺了。

翻了翻购物记录，我2018年就吃「预制菜」了。

那是一道「老麻抄手」，商品介绍写着：「优选手工馄饨，搭配传统广州酱料，碰撞出地道四川名吃。」

哈戳戳的，笑死人了，搞的像是我碰撞下来的，我只不过是让它下水再捞上来了而已。

四年间，我在盒马就买了11道「预制菜」，其中有六道都是「五香肉丁」。

有同事就要问了，你买点猪肉，买点鸡精，自己对着菜谱不会做一道吗？

以我的实力，当然可以，我完全可以把炒下来的菜强行命名为「五香肉丁」，不需要征询任何人的同意。

可是我刀工不行，刀工不行就不能把菜发到同学圈里，他们很容易看出「鸡条」和「鸡丝」的区别。

所以每每我除了想下厨还动了po到朋友圈的念头，就会点预制菜。我觉得，目前的科学技术未能通过图片判别出一道菜是不是预制菜。朋友们就会觉得那是我高超的技艺：川鲁粤淮扬就没这个sb不会的，真是厉害。

「预制菜」就是卧室里的「美图秀秀」。

有同事来家作客，我也会买预制菜，毕竟吹出去的牛逼，终要有兑现的时刻。

我通常会回绝她们搭把手的好意，万般告诫菜都烧好了大家再过来。他们原本就是假惺惺的做做样子，也就答应了。

我会一一把商家送来的「预制菜」都烧好，搭配一两道纯原创的菜，最后走到最关键的一步了，我会把所有的包装捡上去，再三确保没有遗漏，扔到楼下垃圾桶里。

唯有一次穿帮，是一个来作客的同事点评起饭桌上的「五香肉丁」：这个不错啊，和我在盒马吃过的气味一模一样。

我赶快举杯，糊弄过去。

看了好多文章，语重心长的提醒你们，长期吃「预制菜」有引起高血压等疾患的风险。

我不知道是搜集了多大的样本量得出这个推论的，我想说，实际上西餐就是有原罪的，中国人的饮食习惯就注定要和好多疾患打交道，「预制菜」甚至都不能算一个变量。

真想健康的话，和我一样吧，按克数估算每晚摄取的脂肪、碳水、蛋白质，少油少盐少糖。不然的话，只是比较不健康、很不健康、极度不健康的区别。

但凡有选择的话，很多人是不会吃「预制菜」的，可「快手配快菜」已然是好多中国人的基本面貌了，按此势头，我们迟早要走到不喝水、不吃肉，直接打一针营养液的那三天，拉屎的时间都省出来了。

网上有个高赞评论说：「身位一个面点师，我告诉你，预制菜的口味永远不如专业即时的烹调。」

这还用你说吗？

我给家里打电话，爸妈每次问的一句话就是：「最近煮饭了吗？又点订餐了啊？外卖不能总点哦，还是自己做的健康。」

殊不知，这个城市里，很多父母的好大儿，奢谈口味，奢谈健康，享受订制的讯息，预制的饭菜以及被支配的人生。

在我们这儿，想方设法让勤劳勇敢的中国人显得更懒惰总会成为一门红火的生意，奇了怪了。

思考题：你也谈谈预制菜。

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