2019 年餐饮寒冬+疫情极寒，如何靠抖音低成本获客？蛋解创业为你揭秘

在抖音这一流量庞大的社交平台上，餐饮品牌似乎尚未探寻出最适宜的生存策略。浏览抖音时，难以发现餐饮相关内容，即便偶尔遇见，也多以美食直播和烹饪教程为主，真正代表品牌特色的餐饮店铺却寥寥无几，这一现象值得我们深入思考。

餐饮在抖音的较低曝光率

在抖音平台上搜索餐饮类信息颇具挑战。所呈现的内容要么是烹饪教程，要么是美食直播，而真正与餐饮业直接相关的，却往往是那些知名度较低、专注于培训的小店。这种现象揭示了餐饮类内容在平台上的展示区域被大量非直接关联的信息所占据。在抖音的推荐算法影响下，正规餐饮品牌的内容传播范围极为有限。整体来看，餐饮内容在抖音平台上呈现出较为边缘的态势。这导致众多餐饮品牌难以获得充分的曝光，从而错失了众多潜在消费者。

餐饮业知名品牌在抖音平台上的主动推广不足，成为了一个显著的问题。以餐饮行业排名前百的企业为例，其中绝大多数品牌仅有不到20%注册并活跃于抖音平台。众多品牌未能充分利用抖音这一流量密集型平台，该平台能够直接接触到庞大而多元化的消费群体。品牌若不对抖音运营给予足够重视，将难以在此平台上吸引潜在客户，从而错失客源带来的潜在收益。

部分成功的餐饮抖音号

尽管多数餐饮品牌在抖音的运营表现不尽如人意，却依然存在若干亮点。例如，天宫院小吃店在抖音的账号已积累了142.4万粉丝，其发布的内容与小吃紧密相连。此外，诸如你的蛙妹妹、九锅一堂、老乡鸡等品牌亦在平台上取得了显著成效。这充分表明，只要用心经营，餐饮品牌在抖音平台仍具备广阔的发展潜力。

九锅一堂的核心元素，那独具特色的嘿然一笑，深深刻印在人们记忆之中，有力地推动了品牌形象在消费者心中的扎根。此现象充分表明，在抖音平台上，若能挖掘并持续传播品牌的个性特色，便能够吸引并稳定一批忠实粉丝，从而实现品牌的广泛传播。

抖音引流的特点与方式

抖音运营的核心目标在于为店铺吸引客流，而非仅仅传授烹饪技巧。诸如“北京吃喝玩乐”、“上海吃喝玩乐”等知名美食推荐账号，自微信时代起便备受关注，主要依靠推荐当地美食来吸引顾客。对于店铺而言，在抖音上运营时，与实体店的高度融合至关重要。以海底捞番茄牛肉饭为例，其走红后带动了顾客到店体验，这便是一种成功的引流方式。

南京友达面馆通过发布制作工艺透明化的视频内容，实现了引流效果。此举彰显了将美食与富有创意的视频内容相结合的有效性。在抖音以人为核心的传播规律中，品牌需塑造自身独特的人格化形象，以吸引粉丝关注并走进门店。

餐饮对抖音运营的困惑

众多餐饮业经营者面临抖音运营转化成效不佳的困扰。在持续养号与投入大量资源的过程中，却难以迅速吸引顾客，这一现状导致众多餐饮业经营者对抖音平台产生退缩心理。鉴于餐饮行业对现金流的需求迫切，众多小型餐饮店难以承受长时间运营所等待的成效。

此外，店内促销活动仅限于对现场消费者实施。此举在一定程度上限制了新顾客的引入。缺乏更为广泛的营销途径以吸引潜在顾客。抖音平台无疑是发掘新客户的有效途径。

抖音美食推广成功案例启示

在抖音平台上，海底捞品牌多由地域特色美食账号进行宣传，其互动点击量尤为显著。由此可见，与地域性美食热门账号进行合作，是一种高效的市场推广策略。若进一步运用DOU+精准广告投放功能，针对特定门店周边乃至整个城市进行推广，可产生显著的市场规模效应。对于资金充足的餐饮企业而言，这种推广模式值得尝试。

这不仅显著提升了品牌认知度，更在于有效扩大潜在消费者的认知范围，使顾客对门店的菜品信息有深入了解，从而吸引他们进店体验，为店铺带来真正的客流增长。

餐饮抖音营销的改善方向

制作抖音内容需直截了当，突出菜品与活动以吸引消费者关注。严禁将娱乐性质的视频作为投入抖音的期望转化手段。众多餐饮企业未能领会此要领，耗尽精力制作与营销宗旨不符的娱乐内容。这种行为无疑是资源的极大浪费。

餐饮企业需认知其核心竞争力为美食与周到服务。在抖音平台上，应充分彰显这些优势。此外，还需紧扣抖音以用户为核心的理念，塑造品牌“代言人”，不断强化用户记忆，吸引消费者光临店铺。

餐饮品牌在抖音平台进行宣传时，所追求的投入与收益最佳匹配模式究竟应如何设定？期待与大家共同探讨，并诚挚邀请点赞与转发本篇文章。