奶茶成消费行业最能穿越周期生意:从三个新看其发展

当前茶饮市场激烈竞争，霸王茶姬的迅速崭露头角尤为显著，其成功并非依赖流量推广，而是凭借高效运作，这种与众不同的成长模式无疑成为一大显著特点。

茶饮行业发展阶段

过去，"CoCo都可"引领了茶饮行业的1.0时代。在这一阶段，现制茶饮在与茶餐厅的竞争中崭露头角，其中“口味”成为其迅速成长的驱动力。这一时期，茶饮的核心竞争力主要体现在独特的口味上，例如一点点的波霸奶茶凭借其独特的风味吸引了大量消费者。进入第二个阶段，新兴茶饮品牌层出不穷，市场竞争愈发多元，而不再仅仅是口味的较量。

茶饮行业步入新阶段，霸王茶姬成为焦点。该公司规避了果茶繁杂的供应链问题，转向更具优势的产品路线。目前，茶饮市场各发展阶段的特点清晰可见。

霸王茶姬的务实决策

霸王茶姬在品牌建设上未采纳新型消费理念，转而采用制造业发展模式寻求增长，展现了其实用主义的风格。张俊杰指出，果茶供应链管理存在诸多挑战，相较于奈雪、喜茶等品牌建立的冷链物流和中央工厂，霸王茶姬选择了更为务实的策略。鉴于自身在资源等方面的限制，霸王茶姬认识到难以与对手抗衡，因此选择了另一条发展路径。

这种决策在经营数据中得到了明确反映。在喜茶热销期间，其单店日销量高达1500杯。相较之下，尽管霸王茶姬南京新店顾客需等待5至10分钟，且店员数量仅为喜茶的一半，但日销量仍达到了4000杯。这一现象充分展示了霸王茶姬决策的务实性和运营的高效率。

运营端的抉择

霸王茶姬在运营策略上与喜茶存在显著不同。喜茶在是否选择加盟或直营模式上经过多次权衡，而霸王茶姬则较早推出了加盟政策，以轻资产模式运营。对于新兴茶饮品牌来说，加盟与直营各有其优势和不足。加盟模式有助于快速拓展市场，而直营模式则更有利于保证产品品质。

霸王茶姬开展加盟业务，主要提供设备、商标及原材料等给合作伙伴。面对当前新增客户难度加大的市场环境，B端业务已成为公司提升财务报告的重要途径。霸王茶姬通过这种创新的运营策略，实现了快速扩张，并获得了机构的广泛认可。

与其他品牌对比情况

喜茶与奈雪在运营、管理及品牌建设上展现了其价值。二者在市场上已确立显著地位。霸王茶姬在短期内实现的增长速度和门店拓展均超越了行业标准。

从长远视角分析，该品牌的增长潜力似乎受限，难以超越喜茶等知名品牌。若失去成本上的优势，其主打产品及国风营销策略的优势或许将转变为阻碍发展的因素。

开店节奏的权衡

霸王茶姬在开店速度的控制上，似乎效仿了茶颜悦色的策略。观察喜茶和奈雪的案例，可以发现通过排队营造的热闹氛围与快速扩张的需求之间存在着冲突。霸王茶姬采取的这种控制开店的策略，旨在寻求市场感受与经营效益之间难以调和的平衡。

该平台努力维持用户关注度，通过限制店铺开设速度以防止因过快扩张而产生的问题。

客单价与品牌发展

目前，喜茶和奈雪已下调价格，奶茶行业已脱离“30元”价格带。财经无忌分析指出，霸王茶姬未来发展的核心在于其奶茶的平均售价是否能够支撑品牌溢价。然而，从现有情况来看，这种支撑能力似乎尚未形成。

目前观察，霸王茶姬虽发展路径与众不同，然而在未来的稳定增长方面遭遇了不小的困难。读者朋友们，对于霸王茶姬能否克服这些障碍实现更进一步的发展，您有何看法？欢迎踊跃留言、点赞并转发本篇文章。