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作者魏以宁刘冬雪，《金融世界》周刊作者

编辑/陈芳

雪莲冰块意外走红后，连续几天登上热搜榜。这种坚持13年不涨价、每包只卖5毛钱的冷饮，让无数网友心疼。亿万网友自发为“雪莲”辩护，在各大社交媒体上声援，誓言捍卫自己吃廉价冰淇淋的权利，“不吃雪莲，我们的下一代就得吃钟雪糕。”

亿万网友自发捍卫“雪莲”

在这个冰激凌越来越贵，动辄几十块钱的夏天，50毛钱一包的“雪莲冰块”却意外火了起来，成为了当之无愧的当红新星。今年夏天冷饮行业人气.

7月2日，因负责人回应一包冰块只赚5毛钱，13年不涨价，雪莲霸占了两条微博热搜。截至发稿时，“一包50毛钱的雪莲价格13年没涨”和“雪莲负责人说一包冰块赚5毛钱”两个话题已经收到2.3 亿和 1.5 亿观看次数。 .

照片/微博截图

雪莲品牌负责人在接受视频采访时表示，雪莲是市面上价格最低的冰淇淋，每包利润只有5美分左右，而一包的价格5美分已经持续了大约13年。主要以普通人买得起的冰淇淋为主，没有足够的利润去开发其他产品。

这不是雪莲第一次上热搜。连日来，与雪莲相关的话题都登上了热搜榜。原因是6月底有网友去某冰淇淋车间上班两天后，被爆出车间脏兮兮的，比之前“3.15”晚会上曝光的老谭酸菜生产车间还要脏。 ，称作坊“不仅有老痰，还有老痰”。锈，脏得要死”，并发了一张图，因为长相酷似“雪莲”，传闻雪莲要塌了。

没想到这个爆料，却被网友们诟病。很多吃过雪莲冰块的网友站出来抵制，“我决定吃雪莲了”，“5毛钱一袋，你需要什么样的自行车？” “你坚持说雪莲是脏的，我们吃了20年了，不知道脏不脏吗？” “不吃雪莲，我们的下一代就得吃钟雪糕。”

图片/抖音截图

“冰淇淋刺客”“冰淇淋卫士”的反义词也被网友们发明出来，冲上了热搜。与平淡而昂贵的冰淇淋刺客相比，冰淇淋卫士是指从小到大，味道好，价格合理的冰淇淋。

6月29日，雪莲冰块厂家连夜创建账号抖音，并在视频中晒出车间照片，并配文：“雪莲冰块，净化中全自动生产作坊，50%的金钱感，安全的食物，没有房子倒塌。”

6月30日，雪莲冰块再次发布公告，称并非所有雪莲冰块都是在零散、贫瘠的作坊生产的。希望消费者了解当地的雪莲冰块是否符合安全食品标准，是否存在商标侵权。 ，专利侵权企业，雪莲将协商或起诉合作。

短短四天时间，雪莲冰立方抖音公众号粉丝数已突破53万，高于一直在抖音上运营的钟雪高粉丝数@> 很久了。只有 460,000。

图片/抖音截图

知乎、小红书等社交媒体上，网友自发为“雪莲”辩护。知乎上最热的问题是：“对于网友在社交平台上维护雪莲等廉价冰淇淋，你怎么看？”短短几天，小红书就出现了7万条关于雪莲的笔记，位居榜首，点赞上万条笔记都在支持雪莲。

更出人意料的是，网友们推出了巨额“雪莲文学”，通过改编经典文学影视作品和流行歌曲来支持雪莲冰立方，表达了对天价的不满。冰淇淋。

在《我不是药神》中，老太太指责白血病患者买不起高价药的经典台词被改编成《我不是饼神》，质疑认为雪莲冰块不卫生、不规则的灵魂：“我吃了3年50块的冰淇淋，身体垮了，房子没了。现在我终于找到了五十块钱的雪莲。不得不说不正常，不知道正常不正常？”

最近被青少年广泛传唱的流行歌曲《孤独的勇敢者》也没有逃过“雪莲文学”。你看起来很廉价。”

与50毛钱的雪莲冰块形成鲜明对比的是，有许多被称为“冰淇淋刺客”的高价冰淇淋品牌，比如钟雪高、热在、许锦焕等。

在网友心目中，掏空钱包的冰淇淋刺客就像吃人的封建伦理：“我打开冰柜拿了，这冰淇淋没有年代感，每个袋子都歪歪扭扭的写着字上面写着‘我是刺客’，横竖都睡不着，半夜仔细看了一遍，能从缝隙里看到几个字。两个字写满了整本书：’杀人不眨眼——《疯狂蛋糕日记》》

到处都是天价冰淇淋，五十毛钱的雪莲冰块特别值钱。在这个冰淇淋越来越贵，夏天也越来越难有点凉快的时代，消费者最期待的就是吃到小布丁、老冰棍、雪莲等便宜的冰淇淋。冰块等，重拾童年记忆和冰淇淋自由。 .

因此，狄更斯《两城记》的开场格言“这是最好的时代，这是最坏的时代”，被网友改编成《两块蛋糕的故事》：“记住，这是蛋糕厂繁荣的时代，这也是钱包干瘪的时代；这是最烂的时代，一盒冰淇淋100多块钱；这也是最好的时代，雪莲冰块50毛钱一个袋子。”

想支持雪莲却买不到

其实，雪莲冰块有多好吃很难说。

雪莲冰块在口味和包装上与雪碧相似。该配方以饮用水和柠檬香精等食品添加剂为基础。不过夏天吃柠檬味的冰块比雪碧要凉。

对于很多消费者来说，雪莲冰块是儿时的回忆。他们不满足于尝试在网上创作和欣赏“雪莲文学”，而是想购买雪莲冰块，用实际行动支持它。

米莱，新疆95后，大学毕业后在乌鲁木齐工作。雪莲冰块带给她的美好回忆她至今记忆犹新。

图/微博网友

米莱第一次吃雪莲冰块是在小学。那时，她住在乡下，家境艰难。她小时候几乎没有零花钱。只有当她贪婪的时候，她才鼓起勇气跟父母说，要五十美分或者一块零用钱。钱。

对于当时的米莱和他的同伴来说，雪莲冰块是一种奢侈品，经常被孩子买来和其他朋友分享。一块雪莲冰块，宛如山海珍馐。没想到长大后，雪莲冰块不仅变成了便宜的冰淇淋，而且在市场上也买不到了。

看到6月30日的热搜后，米莱想起了童年的味道。她去了公司附近的便利店和小店，都找不到雪莲的踪迹。最后，她在乡下读书的姐姐去了村里的食堂。 ，我找到了一个不知道是哪里生产的雪莲冰块，拍了张照片发给米莱。

像米莱这样的消费者不在少数。看到雪莲上的热搜后，一群网友想支持一下，但跑到周边的店里，都找不到卖的。有人无奈跑到微博求助：“本来想买的，找了一圈也没找到，万能淘宝也没有。” “谁能告诉我青岛哪里有卖雪莲的？” “我想买雪莲，谁能告诉我在北京哪里可以买到？” “坐标在成都，我想问雪莲哪里有卖，我想买一盒。”

米莱感叹，如今的城市，无论是超市还是便利店，别说50毛钱的雪莲，就连1元的冰淇淋都少之又少。

《金融世界周刊》走访北京多家超市和便利店，发现1元以下的冰淇淋很难买到。

一位小卖部老板告诉《财经世界周刊》，1元冰淇淋的毛利率只有几毛钱，“冰淇淋和饮料这种产品的利润，我们不计算，因为太低了。，都是按盒子计算的，一盒冰淇淋的毛利率只有几块钱。”

一元雪糕还是这样，五十毛钱的雪莲冰块更低，一包只能赚几毛钱。于是，它就悄然消失在了很多城市的食堂里，让很多消费者连想去都难买一份支持。

图/小红书网友

生产雪莲冰块的古清斋食品有限公司位于山东省临沂市。目前，雪莲冰块仅在临沂及周边地区线下销售，无法在线订购。相关负责人李先生在接受媒体采访时表示，冰块卖的便宜，再加上运输成本，价格就得涨。

因为这次意外走红，雪莲冰立方负责人表示，他们正在考虑在附近的河北、河南等地建厂。

世界长期受高价冰淇淋之苦

Milai 仍然像小时候一样喜欢冰淇淋，但现在，她再也不敢在冰箱里抓一个了，只吃固定品种的玉米棒、冰棒和巧克力片。

还在为踩雷的味道而烦恼吗？不，我担心被天价冰淇淋刺穿我的钱包。

表面上，网友们似乎在为“雪莲”辩护，但实际上，“世界长期饱受高价冰淇淋之苦”才是网友情绪爆发的根本原因。

大概自从钟雪走红之后，冰淇淋越来越贵，各大品牌都争相推出高端冰淇淋。伊利新推出的珍喜、许金环等品牌售价高达每瓶28元。蒙牛也是如此。提兰盛雪的民族风味冰淇淋单杯售价20元。就连中杰冰点也开始追求高端，中杰1946比利时大黑冰淇淋单只售价32元，以此类推。

连跨界品牌也加入其中。不久前，“醋王”恒顺醋卖的冰淇淋售价18元一个，茅台冰淇淋售价59元。被称为“冰淇淋中的爱马仕”的哈根达斯不得不让步。

图片/视觉中国

艾媒研究发现，2022年，大多数网民会接受单条冰淇淋3-5元，占比37%，其次是5-10元，占比33.9%；而接受十元以上价格的只有18.1%。此外，超过60%的受访消费者认为冰淇淋价格高是因为“溢价太高，营销成本堆积”。可见大部分消费者对冰淇淋天价的不满。

网上有很多关于“为什么冰淇淋越来越贵”的问题。

在这样的背景下，天价冰淇淋也有了一个名字——“冰淇淋刺客”，遭到了网友的强烈抵制。一群网友跑到钟雪高直播间写：我爱雪莲，我爱老冰棍……

一位网友如大家所说，现在的冰淇淋刺客太猖獗了，一不小心就会让大家的穷钱包雪上加霜。

渐渐地，越来越多的网友变成了“冰激凌人”，自发整理了一份3元以下的冰激凌榜单：老冰棍、河鹿雪绿舌、伊利酷咖啡和小雪生、蒙牛绿意、爱纯脆皮，周日大东北蛋糕...

目前，数以亿计的网友在网上为5美分的“雪莲”喝彩，捍卫自己买到便宜冰淇淋的权利。

“现在一二线城市的中高端冰淇淋和冰淇淋越来越多，低端和低端产品也逐渐开始消失。不过，中低价位冰淇淋市场需求量很大，很多消费者还是希望吃到低价位冰淇淋。”乳业分析师宋亮告诉《金融世界》周刊。

Milai 也看到了冰淇淋的价格这几年涨得太多了。低价冰淇淋被认为是“稀有品种”，“雪莲”多年来只卖5毛钱。百感交集，“就算雪莲现在涨价，我也支持，毕竟50毛钱太薄了。”

为什么便宜的冰淇淋消失了？

廉价冰淇淋的消失是多种因素共同作用的结果。

根据iiMedia Research(艾媒咨询)的调查数据，从2008年到2020年，牛奶、鲜奶油等原材料成本上涨了80%左右。迫于成本压力，不少消费者选择对经典产品进行加价，从零食到大件不等。

选择提高价格来弥补成本是可以理解的，但企业频繁推出高价冰淇淋，并不是像成本增加那么简单。业内人士曾对《金融世界》周刊表示，冰淇淋成本达到一定水平。很难上升。高价冰淇淋基本上溢价很大。

一位经销商曾向媒体透露，钟雪高13元的进货价是7元，而钟雪高18元的进货价不超过8元。也有冰淇淋厂家表示，一个15-30元的文创冰淇淋只要6元，其中包括冷链运输成本。

市场上便宜的冰淇淋越来越少，高价的冰淇淋越来越多，核心因素还是兴趣。高价冰淇淋的毛利率是廉价冰淇淋无法比拟的。卖一个高价冰淇淋的毛利可以抵得上十几个廉价冰淇淋。追求利润的公司自然愿意推高价的冰淇淋。

在业内人士看来，钟雪高为了稳定自己的高端个性，还用了一些营销手段，放了一堆广告，目的就是给大家洗脑——冰淇淋很正常很贵。

而钟学高的追随者也纷纷效仿，在营销方面做得很好。随着国潮的复兴，在包装中加入中国元素，流行时联名流行。这不仅是品牌溢价，也是营销溢价。但无论品牌付出了多少努力，买单的始终是消费者。

图片/视觉中国

“我们一直在强调和呼吁企业放慢一二线城市高端和超高端产品的投放速度，因为整个市场还是要聚焦消费需求和消费增加。市场趋于萎缩，对市场整体不利。”宋亮建议。

另一方面，监管部门也注意到了“冰淇淋刺客”暗地里伤人的现象，纷纷出台政策加以限制。

据国家市场监督管理总局消息，今年7月1日起，《明码标价禁止哄抬价格规定》正式实施。条例明确指出，经营者应当在显眼的地方标明价格，清楚标明价格对应的商品或者服务，并且必须真实准确，商品标签要对齐，标识要醒目。 .

7月2日，“发现冰激凌没标价，立马投诉”的话题冲上热搜，截至发稿，点击量1.8亿。评论是片面的，网友纷纷留言称：“希望所有冰淇淋的包装上都印上零售价”、“以后谁不贴标签，就被处死”。 “你保护雪莲，我来保护你。”

（应受访者要求，文中米莱为化名）