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本期亮点：

1、“一个短视频销量超过1000单”

2、库存海底捞、六一手等抖音怎么玩

3、短视频运营四大铁律

一个视频卖出了超过 1000 个订单

不到 10 天就实现了 200,000 笔收入

年轻人的消费决策正在发生变化，他们开始喜欢在抖音中寻找吃喝玩乐。我们先来看一个案例。

《火锅高手戴师傅》不到3个月就积累了12万粉丝。背后是重庆本地火锅和北部源火锅。开户之初，就是为了让消费者了解品牌，放大产品而设立的。优点是日常内容是炒基地，教人做饭。

因为口罩的长期影响，4个月后，他们洞察到消费者在家吃火锅的需求，开始尝试卖火锅底料。百万。

▲短视频截图

其成功背后的亮点是什么？

首先，你有什么？戴师傅本人有着多年的厨艺，对火锅菜品也很有见地，因此被定位为“火锅专家”。请记住，抖音 是放大镜，它传达价值，不能凭空捏造。

此外，平台想要什么？内容要有娱乐性和教育性，还要有品牌传播的效果，让平台愿意推广。这个热门视频是教你如何制作家庭版火锅，用火锅底座做火锅店的味道，直击用户痛点。

▲每日视频

平日里，他专注于“炒基料、开店、经营火锅店”，持续为粉丝提供价值。比如最近开始流行糯米糠，所以他立马发视频教大家怎么做……

海底捞、刘义寿等大牌

这一切都很有趣抖音！

为了给大家更好的参考和参考，我们还找到了海底捞、巴奴、刘义寿、红姐的抖音经营思路。

海底捞：定位剧情内容，传递情感价值

近年来，从不打广告的海底捞也开始加入短视频大军。现在抖音已经积累了66.1w个粉丝，获得了821w个赞，单条视频最高点赞数可以达到50w+。

海底捞主要沿用“火锅日历”系列。通过强烈的故事感和场景感，每天捕捉海底捞餐饮生活的小片段，传达烟花生活、社会状况、家庭、爱情、友情。

视频中，每一个角色和故事都非常“有爱”，暗恋海底捞小哥的女孩，跟着小哥学舞蹈的父女，躲起来躲起来的小男孩海底捞的雨……让人感到温暖和浪漫。

有趣的内容更容易被当今的年轻人接受。 “基于剧情内容的短视频涨粉也更容易。”

刘义寿：讲道、教学、解惑、创方IP

新品牌不断冲击市场，老品牌也在积极转型。 22岁的六一手火锅也在抖音的运营中找到了出路。 《六一手美杰》积累了6.4w粉丝，展现了创始人脚踏实地的精神和品牌有血有肉的一面。

从内容来看，有梅姐的日常，有餐饮知识的赋能，有粉丝的快速问答，有工作人员的心酸故事。目的是让年轻人喜欢这个品牌，了解这个品牌。

在问题设置方面，也比较实用，比如：餐厅如何留住员工？你需要付钱请朋友来餐厅吃饭吗？农民工如何成为老板？等等，都是火锅从业者或者餐饮新手关心的问题。

接下来，打造创始人 IP 是每个创始人都需要做的事情。

红姐：主打“老板逛店”，直击粉丝酷点

红姐的短视频标新立异，以“抢店”为主题，令人耳目一新，令人心痛，目前已有23.9w粉丝和209.7w点赞。

“天天不巡查，还是巡查路上”，你永远不能碰红姐的套路。这种戳粉丝好奇心的方式，加上红姐犀利的评论，都是为了增进交流互动。核心。

平均建军发现，这种走“连续剧”路线的视频，不仅点赞的播放量很高，评论区也是大规模的“报道”和“点赞”粉丝网站，大大拉近了品牌与客户的距离。

据了解，鸿杰传传香54%的外卖订单来自鸿杰自有流量，抖音外卖占5%，为成功样本。

巴努：将成分融入情感，让情感赋予生命活力

Banu抖音Followers7.3w，点赞32.8w，目前背景视频总数不到30，我发现他们主要是从视角传成分人物故事的新鲜感，即产品主义的概念。

比如，从保安到毛肚火锅专家的故事，就是所有服务人员成长的缩影，让消费者知道巴努的每一道菜都有严格的操作规范，每一位服务人员都用心服务；

另一个例子是我在巴努工作了 6 年的 6000 罐蘑菇汤的故事。香菇汤的调味比例、烹调时间、贮藏时间都是标准化的，表达了每一种食材背后的真实感受。 ，是人吗……

正如他们的介绍，“将食材融入情感，将情感带入生活”，这部电影非常发自内心，很有“舌尖上的中国”的味道。员工的价值不是客户的价值。快递。

如何避免走弯路

先看看这4条铁律

1、餐饮品牌要想做抖音，首先要有一个整体的内容定位，所以在做抖音之前，一定要想清楚目的，这取决于餐饮老板有什么要求。

南火锅联合创始人李承璟表示，小微餐饮企业更多接触需求，让大家看到好吃好看的产品，用抖音同城或“心餐厅” " 包装产品；

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有些餐厅老板需要为店铺引流，所以从产品到店铺环境的一切都可以作为短视频的拍摄素材来包装你的品牌故事。

2、首先，作为一个新账号，你的流量和权重不会很高。要想赚流量，最好的办法就是“蹭热度”。

比如抖音热门的前三个视频可以学习模仿第二个。一个抖音继续热门后，会有35%左右的流量扩展。利用热点推送内容，让更多人看到。

比如，河南连续高温天气过后，#雪王黑化#的话题就冲上了热搜。随后，他们又推送了一段视频揭秘。事实是雪王去采桑果被晒黑了，暗示他要继续新桑树新品。

3、其次，只有明确粉丝是谁，分析他们的共同点和痛点，才能最大化粉丝的价值。

例如，开一家餐馆，做腌鱼。大家都想知道腌鱼的厂家是谁？使用哪个供应链？这是一个非常强烈且刚需的痛点。

内容可以以非常强大的形式无限扩展痛点，然后将其传播出去。只有这样，抖音才能积累更多有价值的粉丝，纯粹的涨粉没有任何价值。

4、另外，短视频要想涨粉，首先要掌握抖音上同城的资源，其次，还需要持续运营。

抖音需要坚持，做的越多，给的流量就越多。并且它给予的流量支持是分层的，视频发布后的每个时间段平台流量都会有所不同。这意味着必须尽快进行曝光，以便更多人可以看到。

总的来说，坚持运营拍摄、做热门视频建立信心、确定盈利模式是短视频运营的必要流程。