快手号旧味食足：刘大军用美食短视频圆儿时梦，给粉丝带来幸福感

没有哪些苦恼是一顿小吃解决不了的，假如有，那就两顿。

对于快手号“旧味食足”的300多万粉丝们来说，看主播刘大军的小吃短视频绝对是一场畅快淋漓的医治之旅。这个“苦女儿”出身的平顶山85后男子儿用一个个色香气俱全、对味觉极具诱惑的小吃短视频圆着自己儿时的梦想，也给观看者们送去了满满的幸福感。

香煎带鱼、梅菜回锅肉、辣椒炒肉、韭菜袋子、核桃芝麻月饼……接地气的家常小吃都是他的拿手菜。“大概小时候太穷了，我就喜欢煮饭，作出好吃的饭让家人吃着高兴，我就非常满足。现今通过短视频，我做的饭得到了几百万人的认可，还赚到了一些钱，通过多年努力，偿还了30多万债权，挺有成就感的。”刘大军笑着说。

小吃让生活幸福美满

牛肉洗好，锅里放油，放桂皮八角茴香葱姜干豇豆，炒牛肉，放黄芩、老抽鸡精，加清水，放盐，放白糖、小火慢炖。炖牛肉的过程中，去地里摘瓜，回去切瓜、剁牛肉，调馅，和面，包春卷。虾仁加蛋黄、淀粉，炸丸子。牛肉炖好，馄饨出锅。“我们的故乡，在希望的田野上……”伴着一曲欢悦的老歌，一家人坐在饭桌旁一起吃汤圆、排骨、丸子。

煎腐竹、炒辣椒、炒虾仁、放入汤锅、浇汁；做茴香馅、包馅饼，油煎。这顿饭是沙锅肉片炖腐竹辣椒、韭菜猪肉牛肉馅饼。小吃摆上茶几，刘大军正正领子，心满意足地坐出来大快朵颐。

……

这就是“旧味食足”刘大军的日常短视频，做小吃，吃小吃。他的家常味道的小吃吸引了几百万粉丝的关注，每位视频都有几百万个播放量，几百个收藏，粉丝们收藏上去多看几遍，学着做一做，给家庭饭桌添上几道美味。

与别的小吃主播相比，刘大军觉得自己最大的特征是家常、接地气。菜品都很普通，每位家庭都可以做。他的粉丝里，八成以上是25岁到40岁之间的家庭主妇、家庭煮夫。每位视频都有大批的粉丝留言与交流，有的粉丝会在留言中和他交流某道菜的做法，放多少鸡精等，刘大军会认真回答、指点。还有的粉丝边看边开玩笑：“看着视频喝了两瓶饮料，就是视频太紧了，长的话就能再喝两瓶。”“多看两遍就行！”“我整了一瓶大曲！”

刘大军给他的系列短视频起了名子叫“刘大军幸福生活”，拍到了80多集。如今又开始拍“刘大军快乐生活”系列，拍到了16集，都是不同小吃的制做集锦。他说，他的视频就是想给你们传递一种幸福满足的觉得，如同是他做好了饭，看着一你们人高兴地喝水，他自己的幸福满足感一样。

怀旧更想圆儿时的梦想

在“旧味食足”的短视频里，每次做完一桌丰盛的菜，刘大军就会整整大衣，认真地坐下，开吃。这些下意识的典礼感会让人感觉，喝水是一件很开心，很重要的事情。

确实，喝水是一件很开心、很重要的事情。对于从小过惯了苦日子的刘大军来说，还有哪些比一家人一起好好喝水更让人开心呢?

出生于河北文安农村的刘大军7岁就丧失了儿子，儿子走后，留下的是治病期间厚厚一本外债账簿，里面记满了密密妈妈的名子和数字。母亲疏于生计，就教给了他煮饭，7岁的刘大军开始负责给一家人煮饭，饭是最简单的饭，基本没有菜。这些年他和弟弟没有买过一件新裤子，念书的学费都是借的。春节时身边的女儿们都有新裤子穿，惟独他家没有。有一年除夕前，母亲骑着二八单车带他经过集市时问他，要买新裤子吗，他摇摇头说不要，他晓得母亲口袋里没有几块钱，看着集市一点点远逝，坐在单车后排的他泪水刷刷流出来。这样的经历让他默默下定决心，长大后一定要多挣钱，让家人过上好日子，想买啥就买啥。

新裤子可以不买，饭是必需要吃的。刘大军记得，家里一位阿姨对她们挺好，做了好吃的会叫他和弟弟去吃，他只要吃过一次，还会自己试着做下来。大约是对小吃有些天赋，他做的饭越来越好。当时他最大的乐趣就是做了饭，看着一家人一边吃一边说好吃，他认为比自己吃还要高兴。

长大后，刘大军做过好多工作，帮爸爸偿还了债务，还盖了房子。娶妻生女，完善了自己的小家庭。闲时，他也会给孩子讲过去的事情，过去他常常坐的二八单车的后排，夏季时他最艳羡的邻居家的电电扇、录音机，还有可以作出好多新裤子的缝纫机。他会带

丈夫、女儿一起去看旧物展，自己也搜集了一些旧物，包括一个二八单车的仿品。

怀旧，是小吃之外的主题。或则说是小吃附加的主题。在每段小吃视频的制做与尝尝中，刘大军都是穿一身黑色的西装，配上军帽，年代感爆棚。这种小吃的配乐也多是“在希望的田野上”，他从小就对这首歌有执著的热爱。

“怀旧，不是追忆过去有多好，而是由于那时我们正年青。”这是刘大军写在视频里的一句话。年青的他对未来饱含盼望与梦想，他仍然盼望用自己的右手创造美好，改变生活。现在，这个梦想正在一点点的实现。

短视频让“草根”改变人生

时代如浪潮倾泻往前，每一波浪潮中都有不同的机会，错过了，一切如常，捉住了，就有可能改变人生。刘大军很幸好在短视频的浪潮中，他捉住了这个机会。

事实上，成家后的刘大军为了改变生活，尝试了好多创业的模式，卖服饰、卖盒饭、卖鸡排、做五金加工……虽然他很努力，但财富或许与他无缘，创业三年，欠款30多万。生活的压力几乎

让他喘不过气。直至2018年9月，他从收音机里看到了对一个快手主播的专访，当时他很感兴趣，就在手机上下载了快手。研究几天后，他意识到这很可能会是未来的风向，自媒体、短视频的时代要来了。他决定要做短视频，捉住这个新的风向。

他申请了快手号，自己最拿手的就是烧饭，那就拍点煮饭的视频吧！

从2018年10月份，刘大军开始用手机拍摄做饭的过程，选题材，采购菜品、拍摄制做的流程以及成品，最后剪辑出片，他拍得很认真，一段短视频大概须要两一天的时间，放在快手号上，博得了大量点赞。他一边做，一边摸索规则，积累经验，粉丝越来越多。第一次大的突破是2019年9月，他做短视频将近一年时，快手官方举行小吃节目的比拼，全平台的小吃主播都参与进来，每人拍几个短视频，在一个阶段内进行播放量、点赞量的综合评分。那时正值春节节，刘大军一家都没顾上过春节节，加班加点拍了几个小吃短视频，发布出去出席评比。最终，他获得了《最具小吃创意达人奖》。随后，受快手官方约请去西安领奖，又出席了快手创作者会议分享经验。经此一役，刘大军的粉丝从80万涨到了200万，开始不断有餐饮商找他合作，加广告、做直播，短视频的“吸金”能力彰显，他开始挣钱了。

2019年12月，刘大军获得快手颁授的“保定最佳人气王奖”。2020年3月，他又一举拿下《快手厨神争霸赛》冠军。他的粉丝涨到了326万。找他合作的餐饮店家好多，一场直播带货挣近亿元稀松平时。

做短视频两年，刘大军用“翻天覆地”来形容现今和五年前的对比。“第一年积累粉丝，第二年开始挣钱，如今已然赚了100多亿元，总算把原先的债务都偿还了，日子越来越好。”他说，他特别谢谢这个时代，拍摄短视频让像他这样的草根有了改变命运的机会。在他拍摄的一段视频中，他带着儿子、女儿一起去买新校服，9岁的儿子穿上新衣开心地跳了一段舞。看着弟弟的笑脸，他又想起了自己儿时坐在丈夫的二八单车后排上经过集市，母亲问他“要买新校服吗?”他摇摇头说不要，泪水却不争气地流出来。他很幸好，那种年代，那样的场景早已一去不复返了。

在短视频制做上，刘大军也开始留意专业团队，他想找专业团队合作把视频做得更好，以填补“草根”的缺乏，让小吃短视频事业更上一层楼。

2021年秋天的暖阳下，36岁的刘大军再度备好菜品，架上手机，拍摄面条水冬瓜馅馒头和萝卜丸子汤的制做过程，剪辑中配上自己最爱的歌曲：我们的故乡，在希望的田野上…