小红书创业话题热度高，售卖高级冰淇淋圈粉无数

今年夏季，小红书上一种流行的高端美食备受瞩目，成为热门话题。这一现象背后，餐饮商家看到了新的发展机遇。美食内容在小红书上长期受到关注，众多餐饮经营者在此平台取得了显著成效。你是否留意到他们的成功秘诀？这一问题值得深入研究和讨论。

小红书的热门美食

今年夏日，小红书上掀起了一股美食热潮。这些美食不仅高端潮流，还与用户偏好的“漂亮饭”风格相契合。以@博然的gelato为例，其精致冰淇淋通过引人注目的笔记迅速吸引了众多用户，尤其是少女们的喜爱。食物的外观精美，展示方式诱人，吸引了大量流量和关注。美食不仅要美味，展示上也需迎合大众喜好，方能迅速走红。这或许对其他餐饮商家来说，意味着在展示食物特色时需要更加注重细节。

靠创业笔记引流

博然的gelato不仅凭借美食吸引眼球，更通过一系列围绕创业的笔记为线下门店吸引客流。例如，“在成都开冰淇淋店的一天”这类笔记，详细展示了门店日常经营的细节，涵盖销售环节及与顾客的互动。这种做法直接将线上关注度转化为线下顾客。身为博主和品牌主理人的博然，巧妙地运用了小红书平台的特点。其他餐饮业主是否也能参考这种创业笔记的模式，为自己的店铺吸引顾客？

意外走红变商机

小红书平台上，@猫小猫便是其中一位意外爆红的案例。此前的她，仅是一位面馆的老板。在撰写饭店宣传笔记时，店内的卤菜意外受到关注。在粉丝的建议下，她转型开始销售卤菜，仅半年时间销售额便突破了100万元。目前，她在小红书拥有1.8万名粉丝，微信粉丝群已开设17个，每个群的人数接近500人。此外，她还与家人共同开设了多家烧饼店，每日收入可达四位数。这种偶然获得成功的商业模式，其他商家是否能够效仿？

面向B端的供需

陈小椰在小红书上的餐饮业务，与面向大众的餐饮有所不同，主要服务于B端客户，如为线下烘焙店、面包房等提供半成品食材。这种差异化的定位，旨在满足多样化的市场需求，并能在小红书上吸引到相应的目标受众。这一做法是否能够激发更多商家，尤其是那些拥有独特资源需求的商家，去发现并把握属于自己的商业机遇？

主理人模式适用

博然的gelato在账号运营上，其方法与小红书电商的主理人模式相仿。主理人模式指的是品牌负责人亲自担任品牌代言人，借助个人影响力在小红书上展开各类推广活动。今年上半年，这种模式在电商领域得到了证实。对于餐饮品牌而言，这种种草策略同样适用。尽管餐饮团购市场尚不成熟，但在种草推广和引流方面，本地生活服务与电商存在一定的共性。那么，其他餐饮业经营者是否也应当尝试这种模式来拓展业务？

餐饮商家的机遇

《2024小红书餐饮行业方法论报告》指出，在小红书拥有万粉的作者群体中，美食博主占据了相当的比例。得益于庞大的流量，餐饮商家往往能迅速走红，成为“网红”。这样的流量优势以及出圈的高可能性，为餐饮主理人在小红书提供了丰富的机遇。作为餐饮主理人，你是否会把握这一机遇，加入小红书的行列？