蜜雪冰城2024年涨价1元引发热议，营收186.6亿元冲击IPO再战港交所

奈雪的茶在消费升级浪潮中曾盛极一时，市值最高曾达340亿港元。然而，目前其市值已大幅缩水，降至不到20亿港元。这一显著的市场变化引发了业界的广泛关注。与此同时，蜜雪冰城与古茗在茶饮领域展现出不同的竞争态势，其中蕴含着诸多值得深入研究的现象。

奈雪的茶的兴衰

奈雪的茶曾是高端茶饮市场的标杆，引起了广泛的关注。在消费升级的背景下，其市值一度攀升至340亿港元。但如今，其市值已大幅下降，不足20亿港元。这一剧烈变动揭示了茶饮市场的快速演变。消费者偏好的可能变化，可能是高端茶饮吸引力减弱的诱因。此外，这也凸显了企业应对市场趋势变化的重要性。巨大的市值差异，无疑向企业发出了市场的警讯。

茶饮市场正经历衰退，反映出行业增速加快及竞争愈发激烈。竞争愈发激烈，众多茶饮品牌在各个价位区间展开激烈的市场份额争夺。这一趋势对曾备受瞩目的奈雪的茶产生了显著影响。

蜜雪冰城的原料供应

蜜雪冰城以其饮品的低廉价格获得了广泛的知名度。其中，柠檬水的售价仅为4元一杯。这种低价策略得益于其高效的供应链管理。蜜雪冰城投入了六年时间来优化供应链，目的在于保持柠檬水售价的稳定。每年，该品牌使用约5万吨柠檬，显示出其庞大的市场需求。然而，5月之后，由于缺少冷库设施，国产柠檬供应中断，进口柠檬价格翻倍。这一情况突显了冷库等关键设备在供应链中的关键作用。

蜜雪冰城对原材料采购实施了严格的规范措施。作为国内现制饮品行业中的少数品牌，它确保加盟商所使用的饮品原料、包装材料和设备均由品牌统一供应。此做法显著减少了加盟商因追求利润而采购低价或劣质原料的可能性，进而确保了产品质量的稳定性和持续性。

蜜雪冰城的门店规模

蜜雪冰城的分店分布广泛。截至目前，元旦节前，其分店总数已增至45282家。多家机构对其最终分店数量进行了预测。极海品牌监测平台依据加盟商的选址准则，预测其分店数量将在3.13万至3.76万家之间。同时，蜜雪冰城根据人口统计数据，按照每1.5万人设立一家分店的标准，推算出其分店能够覆盖1.5亿人口。

门店布局管理方面存在失控隐患。公司已确认，竞争对手有可能占据其新开店铺的优质地段。至2023年，新旧店铺的毛利率差异明显。2024年上半年，新加盟店铺的毛利率仅略高于老加盟店铺。

古茗的相关数据

古茗的店铺扩张步伐不及蜜雪冰城。到2024年9月，古茗店铺数量尚未超过一万家。尽管如此，古茗的单店销售额表现突出。在2024年前九个月，古茗9778家店铺的总销售额累计达到了166.08亿元，平均每家店铺的销售额约为170万元，这一成绩超过了蜜雪冰城。

报告期内，古茗新增加盟店铺的平均毛利率普遍高于现有加盟店。其增幅介于0.1%至3%之间。这一数据与蜜雪冰城的情况形成显著差异。

蜜雪冰城加盟店的特殊情况

蜜雪冰城的加盟店在品牌架构中扮演着核心角色。这些店铺数量的持续上升对品牌的扩张至关重要。公司正致力于促使现有加盟伙伴接管已关闭的店铺。其分店已遍布全球各地，国内共有40510家，海外有4792家。尤其在东南亚市场，业绩卓越，已经成为该区域最领先的现制茶饮品牌。

喜茶的策略调整

2022年，喜茶的战略调整尤为明显。特别是对非一线城市的加盟政策进行了放宽，这是一项关键措施。在产品定价上，喜茶进行了较大幅度的调整。在常规菜单中，10元以下商品的比例从零增至4.7%，10至14元区间的比例从2.2%增至12.5%，15至19元区间的比例则从8.9%大幅攀升至79.9%。而25至29元区间的比例降至3.1%，29元以上和20至24元区间的产品则完全消失。这些调整旨在满足多样化的市场需求，并应对茶饮市场的竞争态势。在如此激烈的竞争中，茶饮品牌要想脱颖而出，关键在于产品创新还是营销策略？欢迎留言、点赞并分享您的看法。