羽衣甘蓝暴涨价成茶饮热门原料，专家指榨汁或有失营养

茶饮新风潮

近期，茶饮市场迎来“健康风潮”，羽衣甘蓝原料需求显著上升。自2024年7月起，某知名品牌推出“羽衣纤体瓶”，其“超级植物茶”系列迅速受到欢迎，成为热销产品。2025年春季，随着“超级食物”理念的普及，众多品牌竞相推出植物茶饮。羽衣甘蓝茶饮在市场上引发了一股热潮。

据记者初步统计，目前市场上有超过十个品牌采用羽衣甘蓝作为原料，开发了三十余款茶饮新品。这些茶饮的价格普遍介于二十至三十元之间。主打低热量、高纤维和天然成分，宣称对消化和体重管理有益，因此吸引了众多消费者的关注。

羽衣甘蓝变身记

羽衣甘蓝一度被认为是不受欢迎的蔬菜，市场表现不佳。在去年夏季，山东一位名叫王杉杉（化名）的农户尝试以吨为单位销售此蔬菜，即便价格降至每斤0.8元，仍无人购买。然而，随着茶饮行业的青睐，其价格迅速攀升。目前，批发价格已升至每斤3.5元，零售价格更是高达每斤5元。

羽衣甘蓝起源于荷兰，我国已培育出多种品种。王杉杉所种的羽衣甘蓝因色泽较淡，未能获得市场青睐。以往，部分产品因销售困难而不得不丢弃。然而，截至目前，羽衣甘蓝在茶饮行业中颇受欢迎，其价值持续上涨。

市场需求大增

“轻养生”理念逐渐流行，使得消费者在挑选饮品时倾向于选择含有“超级食物”成分的产品。羽衣甘蓝因富含高营养、多种抗氧化物质、维生素和矿物质等营养元素，深受消费者喜爱，从而推动了市场对其需求的显著提升。

王杉杉指出，一家北方企业每月购买的羽衣甘蓝数量超过六十吨，并计划在当地开展果汁加工合作。该新型茶饮品牌对羽衣甘蓝的品质及挑选标准极为苛刻，仅选取部分且去除根部。这些经过精心挑选的羽衣甘蓝每斤售价达到九元，市场需求状况由此可见一斑。

产品实际情况

尽管许多茶饮品牌广泛宣传羽衣甘蓝在减肥方面的作用，但产品中羽衣甘蓝的实际添加量相对较少。记者以消费者身份进行询问，了解到茉酸奶声称每杯产品含有大约5克的羽衣甘蓝。然而，茶百道等品牌虽然提到添加量不高，但并未公开具体的比例数值。

营养专家强调，榨汁过程中，羽衣甘蓝的膳食纤维几乎全部流失。同时，部分茶饮产品额外添加了糖分，导致其热量大幅提升。所谓的“纤体”等宣传口号并未经过科学证实，实际上多系商家推销策略。

行业竞争激烈

众多茶饮品牌争相上架羽衣甘蓝饮品，市场竞争愈发剧烈。各品牌力图在“健康饮品”领域分得一杯羹，持续改进产品口感及外观设计，旨在吸引更多消费者。

在激烈的市场竞争中，众多品牌纷纷以羽衣甘蓝作为主打产品，并加入了姜黄、奇亚籽等所谓的“超级食品”。但产品同质化现象日益明显，各大品牌亟待解决如何满足消费者对健康茶饮的期待，以及如何提高产品质量这一核心问题。

未来发展走向

羽衣甘蓝茶饮的受欢迎程度引起了广泛关注。目前，消费者对“轻养生”类饮品的需求持续上升。然而，市场正逐步回归理性。在寻求饮品健康益处之际，消费者也开始重视产品是否名副其实。

在未来的发展期，茶饮品牌需确保饮品品质优良，并科学配比营养。此外，强化产品创新，提升性价比亦十分关键。同时，针对如羽衣甘蓝等“超级食品”，需优化其供应链，确保市场供应的持续与稳定。

羽衣甘蓝茶饮的流行为商业领域带来了新的机遇，同时也引入了新的挑战。这一以健康理念为核心的饮品趋势，其能否持续发展是一个值得关注的问题。我们期待在评论区看到您的观点。同时，请不要忘记点赞并分享这篇文章！